Casale Ciliani
Chardonnay Barricato

 10,50

  • AREA DI PRODUZIONE: provincie di Brindisi e Taranto. Terreni poveri di tipo calcareo, tendenti all’argilloso.
  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: delicata pigiatura delle uve a temperature molto basse. Chiarifica statica pre-fermentativa; fermentazione alcolica in barriques di rovere francese (media tostatura); affinamento sulle fecce per 2|3 mesi.
  • NOTE ORGANOLETTICHE: colore giallo dorato. Bouquet complesso che rimanda sentori fruttati di mela matura, banana e frutti tropicali, ma anche note speziate di vaniglia, miele e fumé. Al palato è morbido e avvolgente, ma con una giusta componente di freschezza e mineralità.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° -14°.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ideale con primi piatti dal sapore deciso, specialmente a base di pesce o crostacei. Piacevole anche abbinato a grigliate di pesce e carni bianche.
  • VARIETÀ: Chardonnay 100%.
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%.
  • VOLUME: 750 ml.

COD: DAD12 Categorie: ,

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